よっこいしょ

山があって川が流れる岩倉は、実は米どころ、

お米農家も多いのか精米機が、気がつけば半径1km以内に3つもある。

農家さんは玄米の状態で保管して、食べる時にその都度精米するみたい。


自家製米の無い私が、精米機に寄って何をしているのかと言うと“糠”、無料で欲しいだけ貰えます。

もともと、生ごみに投入したり畑に撒いて微生物を育てるのが目的でしたが、

炒って食べてみたら、香ばしくて美味しいし、玄米を白米にした残りですからね、栄養だって満点なはず。

繊維もたっぷりですから、ヨーグルトやクッキーに入れて食べてます。


残留農薬はどうなんだってチラッと頭をかすめますが、

自家製米ですよ、そりゃあ大丈夫でしょう…知らんけど。