インドのチャイ

トマトが安くなって、グリンピースが出まわってきたので、

サモサを作ることにした。

スパイスをあれこれ使っていたら、チャイも作ってみるか、となった。

カルダモン、クローブ、シナモン、黒胡椒、生姜を煮る、

紅茶を入れて更に煮る、最後に牛乳を入れてハラハラタイム、

沸騰して溢れ出そうになる寸前x４回、で完成です。


サモサを包む前にチャイタイム、砂糖はお好みだけど多めが美味しい。

春だな。